Kokkedal Slot blev opført som hovedgård i 1746 og ligger på en bakketop i det smukke landskab nær Øresund. Slottet har, trods sin centrale placering og prominente rolle ved sin opførelse, haft en omtumlet tilværelse. Slottets hovedbygning fandt først sin nuværende skikkelse i 1865 og i 1987 blev slottet fredet.
Inden restaureringen havde slottet, i flere år, været ubeboet og i forfald. Over Byen har i samarbejde med bygherre, Kjær & Lassen A/S nænsomt restaureret og omdannet slottet, herskabsstalden og herudover opført to nye bygninger. Tilsammen rummer slotshotellet nu 70 værelser, konferencefaciliteter, spa og en restaurant. Herudover er de fredede omgivelser og slotsalléen blevet restaureret.
Kokkedal Slots omdannelse blev i 2012 præmieret af Arkitektforbundet og Hørsholm Kommune.
